27/08/2015
1. Workshop BEAM - Bread and Meat for the Future
O Instituto de QuÃmica de São Carlos – IQSC, da USP, realizará no dia 28 de agosto de 2015, o Workshop Bread and Meat for the Future – BEAM.
O evento marca a reunião final do projeto de colaboração entre a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP Proc. 2011/51555-7) e o Danish Council for Strategic Research (DCSR Proc. 11-116064) com parceria da EMBRAPA, Centroflora Group, e Novozymes.
Entre os convidados estão os professores Leif H. Skibsted e Ulla Kidmose, respectivamente da Universidade de Copenhagen e da Universidade de Aarhus, ambas instituições dinamarquesas e Aline Racanicci da Universidade de BrasÃlia, que permanecerão no Instituto em visita de cooperação cientÃfica. Todos os palestrantes apresentarão, na forma de seminário, os resultados compilados na temática do projeto BEAM.
Dentre os principais resultados de aplicação tecnológica na agroindústria destacam-se o desenvolvimento de carne bovina mais estável à oxidação, de superior qualidade sensorial, e enriquecida com CLA (ácido linoleico conjugado) pela suplementação da ração animal com extrato de erva-mate e a melhora na eficiência do uso de farinha de mandioca na panificação através da combinação de enzimas panificadoras.
A coordenação do Workshop é do Prof. Dr. Daniel Rodrigues Cardoso que integra o Grupo de QuÃmica Inorgânica e AnalÃtica do IQSC-USP. O pesquisador tem experiência em QuÃmica de Alimentos e QuÃmica AnalÃtica, atuando principalmente nos temas: desenvolvimento de metodologias analÃticas e estudo mecanÃstico da formação e reatividade de radicais em alimentos e sistemas biológicos.
As atividades são gratuitas e todos os interessados podem participar, mediante inscrição através do site www5.iqsc. usp.br/eventos
Evento:
Workshop BEAM – Bread and Meat for the Future
Instituto de QuÃmica de São Carlos - USP
28 de agosto de 2015, a partir das 08h45min, anfiteatro térreo
Av. Trabalhador São-carlense, 400
Informações: (16) 3373-8036
Inscrições: www5.iqsc.usp.br/eventos
Fonte: Sandra Zambon (USP-IQSC)
2. II Workshop de Inovação Tecnologica do IQ UFRJ
Será realizado, no dia 15 de setembro de 2015, o II Workshop de Inovação Tecnológica do Instituto de QuÃmica da Universidade Federal do Rio de Janeiro.
O Evento começará às 8:00 horas e acontecerá no Auditório da Decania do CCMN, cujo endereço é Avenida Athos da Silveira Ramos, nº 274, Cidade Universitária – Rio de Janeiro – RJ.
Para se inscrever, o interessado deverá preencher a Ficha de Inscrição correspondente (acesse aqui) e enviar para o e-mail: workshop.inovatec@iq.ufrj.br.
Mais informações
Fonte: Claudio Cerqueira Lopes (UFRJ)
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Palestras, mesas redondas, minicursos e exposição de painéis, com foco nas interações acadêmico-industriais, que abordarão as principais tendências e temas atuais para indústrias como: farmacêutica, cosmética, alimentÃcia e petroquÃmica.
Confira abaixo os macrotemas que serão abordados:
- Energia, Etanol e BiocombustÃveis em geral;
- Contaminantes e Elementos Essenciais em Alimentos;
- QuÃmica Ambiental;
- Fórum de Inovações;
- GeoquÃmica;
- Ciências da Vida.
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22 a 24 de setembro de 2015
Horário: das 09h às 21h
Transamerica Expo Center
Av. Dr. Mário Vilas Boas Rodrigues, 387 – São Paulo
Inscrições: www.analiticanet.com.br
Fonte: Natália Couto Maduro (NürnbergMesse Brasil)
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