15/8/2013

Alimentos e ambiente são os eixos do XX Encontro de Química da Região Sul

Grande parte dos químicos saídos dos cursos de graduação, na região central do Rio Grande do Sul, passa a atuar na indústria de alimentos, que tem forte presença nessa parte do Estado. Ali está localizado, em Lajeado, o Centro Universitário Univates, um dos responsáveis pela formação desses profissionais, que sediará, pela primeira vez, o Encontro de Química da Região Sul, da SBQ.

O tema do XX Encontro Regional Sul, que acontecerá de 14 a 16 de novembro, é "Química e Biotecnologia: do ambiente à produção de alimentos". A escolha dos eixos volta-se para dois objetivos principais, explica a professora Simone Stülp, coordenadora do evento. Procura destacar a vocação local para as dua áreas e aprofundar a discussão sobre o papel dos químicos e de sua formação para a cidadania. "São assuntos de extrema importância se olharmos para as necessidades atuais do mundo, sobretudo quando se considera que essa produção de alimentos precisa ser sustentável", ressalta.

Levantamento feito pelos organizadores do Encontro Regional Sul mostra que em suas 20 edições alguns assuntos se destacaram como objeto de atenção principal dos participantes. Entre eles qualidade de vida, interdisciplinaridade, e evolução tecnológica. Tais pontos estão sendo privilegiados, nota a coordenadora, com a proposta para alunos de graduação e pós-graduação de pensar sobre a abertura de fronteiras das diferentes disciplinas. Uma exigência que perpassa todas as áreas, e ganhará ênfase na biotecnologia e no meio ambiente. Orientadoras desse debate, a palestra de abertura será sobre "Água, Alimentos e Sustentabilidade", proferida por Ayrton Figueiredo Martins (UFSM) e a conferência plenária tratará de "Biotecnologia: História, Desafios e Oportunidades", apresentada por Júlio Xandro Heck (IFRS). Da mesma forma, os seis minicursos da programação deverão fornecer formação adicional tendo como referência os temas escolhidos. Os Encontros da Regional Sul da SBQ alternam-se entre os três estados, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. O de 2012 foi realizado em Tubarão (SC).

Veja mais sobre a programação do XX Encontro Regional Sul aqui.


Fonte: Carlos Martins (Assessoria de Imprensa da SBQ)